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Panetone customizado é opção de renda extra neste natal

Panetone customizado é opção de renda extra neste natal

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Marca registrada do brasileiro é a sua capacidade criativa! Neste Natal quem não conseguiu uma vaga no mercado de trabalho nem mesmo com as ofertas de vagas temporárias pode investir seu tempo e criatividade nos moldes da oportunidade. As festas de fim de ano abrem grande espaço para
os empreendedores.
Os segmentos de decoração, beleza e gastronomia são os mais procurados, sendo esse último, com certeza, o mais rentável. Com um pouco de planejamento e preparo em cursos de técnicas iniciais e aperfeiçoamento, você estará capacitado para fazer panetones, bolos e biscoitos que farão sucesso nesse período.
Uma das sensações deste ano são os panetones customizados. Depois de invadirem o universo das festas comemorativas de aniversário, as famílias poderão encomendar a sobremesa mais famosa à mesa na noite de ceia que mais retratar seus gostos.

O negócio
Um panetone de 100 gramas, por exemplo, terá um custo de produção entre R$ 20,00 e R$ 30,00 e pode ser vendido por até R$ 70,00, ou seja, o lucro é de mais de 100%. O retorno é ainda melhor na produção do panetone de 500 gramas, no qual o custo de produção não ultrapassa os R$ 50,00 e pode ser vendido por até R$ 120,00. Já incluído também as embalagens personalizadas.

Competitividade
A ideia é lucrativa e pode virar um grande negócio, mas lembre-se; você não está sozinho no ramo.
São muitas as empresas que apostam na alta qualidade artesanal e por ser um pequeno produtor não conseguirá disputar com as grandes fábricas que produzem em escala, por isso, diferencie-se pela qualidade e não pela quantidade. Avalie seus produtos, escolha sempre a matéria-prima de melhor qualidade. Capriche na decoração e crie uma marca própria. Estude para desenvolver algo no sabor característico que seja só seu!

Toque final
A expressão ‘comer com os olhos’ nunca é tão verdadeira quanto nas épocas natalinas. A decoração, as cores e as luzes do Natal amolecem até o mais duro coração. Assim você deve pensar no seu produto. Deixe a criatividade transbordar e aposte nas latas decoradas, embalagens com combinações de cores e fitas par que seu cliente seja conquistado à primeira vista.

Excelência
Negócios que começam como uma renda extra para a família começam, geralmente, dentro de casa. E, principalmente, por sua ‘empresa’ instalar-se dentro de sua cozinha é que você deverá ter o máximo de cuidado. Quando se tratando
de culinária higiene é fundamental.
Portanto, use sempre touca nos cabelos, mesmo se forem curtos. Mantenha as unhas (mãos e pés), sempre curtas e sem esmalte escuros, tire todos os anéis, brincos, pulseiras, relógio, colares e etc; perfumes? JAMAIS!
Use também um avental e jamais se apresente diante do cliente com aparência desleixada. Aparência, nesse caso, conta e muito. Observe isso mesmo se você trabalhar em casa. Tenha sempre um sorriso no rosto para o atendimento ao cliente, mesmo que ele não compre.

Coragem
Empreender nos dias atuais é, sem dúvida, uma decisão de coragem. Portanto, entre ficar na mesmice da espera por uma oportunidade que pode demorar a acontecer, que tal tentar um recomeço sendo proprietário de seu próprio negócio? Não empenhe todas suas economias, planeje-se, busque conhecimento e comece. Nas simples possibilidades da vida podem estar escondidas grandes oportunidades.
Que comece pelo Natal e você tenha fôlego para novas invenções que perdurem muitos anos.

 

Produção impecável

– Para evitar que as frutas grudem entre si, lave-as antes de adicionar à massa;
– Para que pedaços de goiabada ou frutas não se acumulem ao fundo, passe
na farinha antes;
– No caso de adicionar gotas de chocolate, coloque-as antes no freezer, para que fiquem mais duras e não se desmanchem quando
misturadas à massa;
– Caso a superfície do panetone fique muito escura, reduza o açúcar na receita
e a temperatura;
– Caso o panetone tenha dificuldade de crescer, adicionar mais liquido à massa e verificar se o batimento não está excessivo;
– Caso o panetone tenha crescimento irregular, reduza o tempo de crescimento e verifique se a modelagem foi feita corretamente;
– Deixe sempre uma distância aproximada de 2 cm entre a massa e a superfície da forma;
– Se o panetone ficar seco e esfarelado, aumente a temperatura do forno e reduza
o tempo de cozimento;
– Cozimento irregular, distribua melhor na assadeira, deixando uma distância de aproximadamente 10cm entre cada um e verifique
a regulagem do forno.

 

Produção sem mofos

– Os panetones devem ser embalados em salas separadas da produção; onde não haja circulação constante de pessoas;
– As mesas devem estar sempre limpas e desinfetadas com álcool;
– Não deixe os panetones esfriarem em local abafado e úmido, nem próximo a superfícies contaminadas (o chão por exemplo);
– Toda a sala de embalagem deve ser desinfetada antes de iniciar o processo de embalagem;
– A sala de embalagem não deve apresentar correntes de ar (desligue ventiladores, ar-condicionados e feche
as janelas);
– Verifique que o produto esteja frio internamente, antes de embalar.
– Os encarregados de embalar os panetones, devem estar com uniformes limpos e sempre desinfetar as mãos com álcool.
– Ao colocar o produto no saquinho, evite tocar na superfície com as mãos molhadas.
– Fechar hermeticamente o saquinho, tirando o ar.
– Para prolongar a conservação do produto, usar anti-mofo externo (de borrifar).

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